草帽海贼团厨师，金发，有着卷曲眉毛，永远遮住半边脸的家伙，香烟不离口，最爱女人，很花心但很有风度，海贼中的绅士。小时候跟随大海贼红脚哲普学习厨艺。踢技以快准狠被海军称之为“黑足”，但从不愿意伤害任何的女性，哪怕是敌人。
在司法岛一战之后，整个草帽海贼团的悬赏名单出现，首次给出了7700万贝利的悬赏，山治除了跟索隆、路飞、哲夫有義之外，其他船员的義都是女性，虽然山治的成长不是很高，但放在守护之阵还是不错的，可以为路飞和索隆带来30%的攻击加成哦。
在“美女”岛上的修行之后，山治的踢技又得到了升华，在展现踢技的时候，“黑足”会燃烧起来，并且威力巨大，在梦幻启航IOS正版游戏中，自带技能为：违反礼仪之踢。
