当前位置:全部攻略 > 问答百科 > 支付宝 > 正文

臭豆腐为什么闻起来臭吃起来香 蚂蚁庄园5月13日答案

2024-05-12 00:32:01

支付宝蚂蚁庄园5月13日的问题现已公布,各位只需选出正确答案即可领取对应的奖励,由于很多小伙伴都不知道具体选哪个,所以下面小编就来给大家详细介绍一下。

蚂蚁庄园5月13日答案

1、臭豆腐之所以“闻起来臭,吃起来香”主要是因为?

发酵作用

自然变质

2、正确答案发酵作用

游侠网1

3、答案解析:

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味,在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。

以上就是小编带来的5月13日蚂蚁庄园的答案,希望能帮到各位,获取更多相关内容别忘了关注游侠手游。

蚂蚁庄园
每日答题答案热! 蚂蚁新村答案 神奇海洋答案
明日答案早知道 木兰职业小课堂 庄园小课堂今日答案
常见问题
蚂蚁庄园玩法 进入专区|下载地址 神奇海洋入口
更多内容:
关联游戏前往专区
支付宝
支付宝
生活服务350.3MB
热门推荐
CopyRight © 1999-2023 ALi213.Net All Right Reserved | 苏ICP备2023007791号
游侠网 版权所有