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爱妻知味详情

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爱妻知味介绍

要做出好吃的菜,是需要有一些烹饪技巧的,我们可能都不能够无师自通,所以,我们离不开烹饪技巧.

中华饮食文化丰富多彩,中国的烹饪技术在世界上也是无与伦比的.

中国烹饪技艺讲究色、香、味、形、意、养,几千年来有许多名家在烹饪方面各领风骚,据传,春秋战国时吴国的专诸善于烩鱼,周朝的伊尹能调汤液.其实中国菜的烹饪,既以保持食品营养为目的,还要通过造型、颜色搭配、调和美味,而使人们于进膳过程中,得到视觉、嗅觉、味觉的综合享受.

烹调的方法很多,有煎、炒、煲、烩、蒸、卤、焖、炖等.虽然都是通过加温,使食品由生变熟,但其中变化之理是非常深奥的.

在加工烹煮的过程中,由于用火不同(分大火、中火和小火),食物成熟的快慢不一,蛋白质发生凝固时的变化以及营养成分的溶解和重组等,对人体是否能充分利用、吸收营养素,都会产生不同效果.所以,合理的烹饪才可以吃得更加科学.

爱妻知味优势

【智能烹饪】配合爱妻智能锅具，采用先进蓝牙科技，结合精品原创菜谱，酷炫的油温监测及语音提示功能，为厨房新手提供全程智能烹饪指导，好厨具+好厨艺，厨房任你驰骋。

【智能选菜】任意选取食材进行搭配，我们为你智能筛选出可用菜谱。你的冰箱里有什么，我就告诉你做什么。(软件提示的所需食材重量均为净重，部分食材选购时为毛重，请注意甄别)

【新手入门】柴米油盐姜醋茶，蒸煮煎炖焖炒炸，锅碗瓢盆刀叉勺，你不知道的与烹饪有关的一切，都能轻松get。

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